Hugの店主が自由気ままに書くブログ

ハグ 豊橋市駅前大通2-32-1 GATE BLD. ZERO B1F らむ&かじゅある バー

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2012.03.24.Sat

慣れ

はなまるにも掲載したんですが


最近お店では


「モヒート」

をオススメしている。



モヒートに合うような砂糖を苦労して探し

何度も作っては試飲をし

お客さんに出すときは愛情を込めて作っているのです。



一生懸命つくったものを

最後に「美味しかった」って言われると

嬉しくてたまらなくなる。




お店をはじめた時は毎日がこんな気持ちの連続だった。


最近はよろしくない慣れが出てきてしまっているんじゃないか?

きちんとお客さんの声を聞けていないんじゃないか?



ふと気づいてしまった。




帯を締めなおして
また明日から頑張らないとね。



オープンした時の気持ちを忘れないように
ここに書いておきます。



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